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在研项目
( 发布日期:2017/11/2 阅读:次)
1. 科技部十三五计划“风味感知与喜好的口腔加工因素与心理物理学机制”纵向课题

2. 国家自然科学青年项目:基于碳酸酐酶VI和半胱氨酸蛋白酶抑制剂-SN的酸咸度感官交互作用机制

3. 国家自然科学基金面上项目:体外和原位口腔软摩擦研究与在食品口腔感官分析中的应用

4. 中国食品科学技术学会食品科技基金-雅培食品营养与安全专项科研基金

5. 浙江省教育厅2019年科研项目基金:“内聚度在特殊食品质构评定等级中的食品物理学机制研究”

6. 圃多美(韩国)“面条质构特性及消费者喜好分析”横向课题

7. 雀巢(中国)“老年吞咽辅助样品测试 ”横向课题

8. 达能(法国)“产品拉伸流变技术测定 ”横向课题

9. 芬美意(中国)“理解茶的回甘和/或清新感”横向课题

10. 法国罗盖特(法国)“中国老年人的唾液分泌及口腔生理学以及对饮食行为的影响 ”横向课题
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