时间

内容

09:00~09:10

开幕式：领导 讲话

大会合影

主持人：顾振宇  教授

学科性研究所介绍  时间：09:10~10:20主持人：顾青  教授

09:10~09:20

食品加工研究所

09:20~09:30

农产品贮藏与保鲜研究所

09:30~09:40

食品微生物研究所

09:40~09:50

食品安全与品质研究所

09:50~10:00

食品口腔加工与感官科学研究所

10:00~10:10

食品营养研究所

10:10~10:20

食品生物工程研究所

10:20~10:30

休息

专题报告1  时间：10:30~11:50 主持人：曲道峰  教授

10:30~10:50

报告题目：Antibacterial mode of action of a lactic acid bacteria-derived bacteriocin and its modulation effect on intestinal flora

郦  萍  研究员（食品微生物研究所）

10:50~11:10

报告题目：感官评价与智能感官在食品品质控制中的应用研究

田师一  教授（食品口腔加工与感官科学研究所）

11:10~11:30

报告题目： Design and molecular mechanism of food colloid delivery system

谢湖均  教授（食品微生物研究所）

11:30~13:30

午餐

专题报告2  时间：13:30~14:50主持人：房升副教授

13:30~13:50

报告题目：藻蓝蛋白cpcA的组合生物合成及其诱导人直肠癌细胞colo205凋亡的分子机理

于 平  教授（食品生物工程研究所）

13:50~14:10

报告题目：利用豆类蛋白构筑具口服递送功能的微纳载体

章悦  研究员（食品营养研究所）

14:10~14:30

报告题目：酸味感知的口腔生理和唾液生化因素

王鑫淼  副教授（食品口腔加工与感官科学研究所）

14:30~14:50

报告题目：桃和猕猴桃典型采后问题研究进展

宦 晨  博士（农产品贮藏与保鲜研究所）

14:50~15:10

休息

专题报告3   时间：15:10~16:50    主持人：谢湖均教授

15:10~15:30

报告题目：酚脂的生物法制备及其抑菌机制研究

石玉刚  副教授（食品微生物研究所）

15:30~15:50

报告题目：The effect of different type 3 resistant starch on colonic microflora and short chain fatty acid production

杨玥熹  博士（食品加工研究所）

15:50~16:10

报告题目：风味感知信息类生命体获取及感官传感模拟

秦玉梅  博士（食品营养研究所）

16:10~16:30

报告题目：对虾过敏原及其致敏反应的有益微生物调控机制

王  翀  博士（食品安全与品质研究所）

16:30~16:50

报告题目：甘油在食品蛋白质热凝胶中的重要作用

牛付阁  副教授（食品加工研究所）

16:50~17:00

闭幕式