初秋，暄气初消，月正圆，梨正甜，桂花皎洁，正是陷入凛冽萧瑟之时。浙江工商大学出蓝食品学会与网协于2022年11月9日下午2点在食品工艺实验室开展了“无机反应”活动——制作桂花梨酱。

秋季来临，天气干燥，熬一份桂花梨酱泡水喝，清甜爽口又润肺，能滋润一整个秋天。活动开始前，同学们准备好了桂花、雪梨和蜂蜜等原料。活动开始，同学们先将雪梨仔细清洗好，削好皮，之后将其切成小块。再向切好的雪梨块中加入适量白糖并不断搅拌，直至二者完美融合。然后将搅拌好的雪梨倒入不粘锅中加热搅拌至黏稠。接着加入桂花与蜂蜜再进行搅拌，顿时，清甜的香味弥漫在空气中，至此，清润止咳的桂花雪梨酱就完成了，同学们都相视而笑，心满意足。制作完成后，社团成员将食材与器具清洗干净并放回了原位。

这次活动让同学们都学会了独立制作桂花梨酱，在品尝美食的同时，同学们也体会到了制作过程的不易，真正领悟到了何谓“粒粒皆辛苦”。这一次活动也激发了同学们对食品制作的兴趣，促进了同学们之间的合作交流，提高了同学们的创新和的动手能力，可以说是收获满满。

                                               文：庄涛阳