讲座题目：Isolation techniques of polyphenols and other natural products having biological  

              Activities (多酚类物质和其他生物活性天然物质的分离技术)

主 讲 人： Prof . Hirotoshi Tamura  (田村启敏 教授）

讲座时间：2014年12月12日   14：30-15:30

讲座地点：贝因美楼257会议室

讲座内容摘要：

      Recent study on polyphenols and other natural compounds clarified the importance of food components as bioactive compounds for prevention of life-style disease. Efficient isolation techniques are useful for various kinds of usage them for food industries without expensive instruments.

主讲人简介

      田村启敏，日本国立香川大学教授。研究方向主要是食品中功能成分的研究，如葡萄酒中生理功能成分研究，食品中抗艾滋病病毒成分研究，地域性农产品中抗癌物质研究，食品香味成分研究等。目前已发表论文86篇，出版专著20余部，曾获日本食品科学与技术学会杰出成就(研究推广)奖。