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一、大赛目的
旨在为在校大学生提供一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及相关专业的学生，开展传统中式调味品的创新性研究，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。
二、大赛主题
本次竞赛以“挑战经典”为主题，从年轻消费群体的喜好和需求出发，选取任一一款李锦记产品进行挑战。
三、主办单位
中国食品科学技术学会
李锦记（中国）销售有限公司
四、参赛资格
（1）以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。团队人数不多于7人，每个团队应包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。
（2）同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。
（3）参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛学生可以与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。
（4）校方应当保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。
（5）获得复赛资格的团队在规定的截止日期前，提交时长30秒、供产品宣传推广使用的视频短片，视频短片单独评审，并作为总成绩的一项重要参考。
视频短片展现形式不做限制，视频、漫画皆可，语言表达方面提倡风趣幽默的形式，内容需紧扣“挑战经典”主题，突出立意背景等信息。
五、大赛流程
比赛共分成两个阶段：
第一阶段：产品创意计划书完成与提交
（1）截止日期：2017年5月20日
上交邮箱：spxh2014@126.com
（2）计划书内容和相关要求
1计划书内容应包括详细的挑战经典的立意、创新产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到6个月保质期的方法，引用文献须加标注。
2计划书具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新计划，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行描述。
3正文采用小四号仿宋字体、1.5倍行距，正文不超过5页（不包括目录和参考文献）。以pdf文件格式存档，大小控制在1MB以内。
4计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。
（3）信息登记和选拔
参赛团队的个人信息必须按照组委会提供的统一表格（附件3）进行登记。
根据产品创意计划书进行院赛，筛选出6支队伍进入最终的决赛。
第二阶段：最终产品的递交
针对以上入围的6支团队，进行产品研制和视频短片的制作。
（1） 截止日期：2017年8月20日
上交邮箱：spxh2014@126.com
（2）产品研制
1大赛组委会将于6月15日前在学会官方网站、李锦记杯学生创新大赛QQ群中公布40份入围计划书名单。
2凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与大赛组委会签订合同以确保创新产品的完成。
3每个入围团队可获得预付人民币1200元实验经费进行产品制作。该实验经费的用途包括实验原料的购买、李锦记相关产品的购买以及实验器材的使用费用等。
（3）其它
1入围团队应根据计划书中所描述的产品概念进行试制，最终产品配方及包装可根据需要做适当调整。
2所有参赛学生必须确保产品试验、制作过程符合卫生要求，并保证食用安全，所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。
（4）视频短片的递交
1以挑战经典的立意背景与方向为内容的视频短片，时长30秒，格式MP4。
2用word文档提供文字介绍一份，200字以内。
大赛组委会将于8月下旬至9月上旬在相关官方网站上开展视频的在线评比活动，按照得票高低进行排序，评选出最佳视频奖。同时，每个视频短片的成绩也将作为产品终评的一项重要参考指标。
（5）最终产品的递交
每个入围团队提交产品样品及开发报告书。具体如下：
1产品样品：20份可品尝的终产品，其中，2份原包装设计的产品（不限制份量）、18份便利小包装产品（每份够1人品尝即可）。
2开发报告书：产品开发报告书含中英文摘要，格式与计划书要求相同。
3照片：包括每个入围团队3-4张产品及团队成员的照片
（6）其它
对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应当提供推荐食用方法，以便产品能以最佳方式展示与品尝。
六、联系方式
其他未尽事宜，可咨询竞赛负责人陈跃文老师663615
邓同学15967108165
附件1：“2017年度李锦记杯学生创新大赛”产品创意计划书提纲.docx
附件2：2017年度李锦记杯学生创新大赛-评分标准.doc
附件3：2017年度李锦记杯学生创新大赛——计划书登记表（学生用）.xls
院学生科技领导小组
2017年4月13日
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