基础应用研究领域主要涉及多糖结构化学、多糖生物化学、功能性因子靶向输送材料开发及应用、功能因子挖掘与进化等。

   应用研究领域主要涉及农产品高值化开发利用、功能性食品开发、功能因子在食品中的应用等方面的研究。

   先后主持和完成国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、浙江省科技计划项目、省教育厅青年教师培养项目及地方政府推动食品产业发展重大专项等多项，主持撰写国家级食品推荐标准1项，作为主要完成人之一获得浙江省科技技术奖一等奖、二等奖3项，中国商业联合会科学技术奖1项，获授权国家发明专利10余项。近年在国内外TOP期刊及国家级核心期刊发表论文40余篇。

   曾作为国家教育部公派访问学者赴美国佛罗里达理工大学和密歇根州立大学从事合作研究，曾任浙江省政府和浙江省科技厅驻衢州科技特派员，2015年6月起任浙江省教育厅浙江高校产学研平台金华中心、浙江工商大学金华技术转移中心主任，2017年9月起任浙江工商大学金华食品产业化研究院院长。

   研究方向：糖生物学与糖结构化学、功能性食品开发、功能性靶向材料在食品中的应用、食品生物资源精深加工利用等。

   E-mail：sglmail@163.com, glsong@zjgsu.edu.cn

   电话：0571-28008957

   地址：浙江省杭州市钱塘新区学正街18号食品学院贝因美楼217室，310018