主讲人：付才力 教授 省高层次人才、省产业教授，新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台副主任
讲座时间：2026年10月15日下午14：30
讲座地点：食品楼257报告厅
主办单位：食品与生物工程学院
报告人简介
付才力 教授，新加坡国立大学博士，新国大苏研院生物医疗与健康科技创新平台副主任，省高层次人才及省产业教授，致力于食品工程、功能材料及产业化关键技术攻关。以第一/通讯作者在高影响力期刊发表多篇论文，主持或参与国家及省部级项目 8 项，拥有发明专利...
主讲人：黄德建 教授（Dejian Huang） 新加坡国立大学食品科学与技术系副主任、贝索斯可持续蛋白质中心课题组负责人
讲座时间：2026年10月15日下午13：30
讲座地点：食品楼257报告厅
主办单位：食品与生物工程学院
报告人简介
黄德建教授现任新加坡国立大学食品科学与技术系教授、副系主任，同时担任贝索斯可持续蛋白质中心研究员及课题组负责人。他于美国印第安纳大学布卢明顿分校获得无机化学博士学位，随后在麻省理工学院从事博士后研究，之后曾在波士顿的Brun...
主讲人：刘静波，教授
主讲人简介：刘静波，教授，工学博士，博士生导师，吉林大学中国新农村发展研究院常务副院长，教育部高等学校2018-2021食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任、中国工程教育专业认证协会认证结论审议委员会委员、食品类专业认证委员会成员、亚洲蛋品协会副会长、国家蛋品工程技术研究中心专家组成员、吉林省高校“十二五”优势特色重点建设学科食品科学与工程专业学科带头人、吉林省功能食品工程研究中心主任、吉林省营养与功能食品重点实验室主任等。
讲座时间：2026年9月16日上午9：...
主讲人：王斌举教授
主讲人简介：王斌举，厦门大学教授。2007年毕业于哈尔滨工业大学，2012年于厦门大学获得博士学位，随后在以色列希伯来大学以及巴塞罗那大学从事博士后研究。获得海外优青，国家优秀青年基金以及教育部首批中央高校青年教师科研创新能力项目资助。研究领域主要为酶催化反应的多尺度理论模拟，AI驱动的酶的理性设计与改造。主持科技部重点研发计划以及子课题等项目。目前在Nature, Nature catalysis, JACS, Angew, ACS Catal.等期刊发表论文10...
近日，浙江工商大学食品与生物工程学院顾青教授团队在国际顶级期刊《Advanced Materials》（影响因子26.8）上发表了题为《Calcium-powered probiotics reconfigure the intestinal niche via biofilm transformation》的研究论文，提出一种基于“钙武装益生菌”的肠道菌膜转换新策略，为肠道致病菌感染及相关疾病治疗提供了创新性解决方案。浙江工商大学是该论文的唯一通讯单位，顾青教授为通讯作者，李永璐副研究员为第一作者。
当地时间9月19日，美国斯坦福大学John P.A. Ioannidis教授团队和爱思唯尔数据库发布了第八版《全球前2%顶尖科学家榜单》。该榜单以Scopus数据库为依据，根据“生涯影响力”和“年度影响力”遴选出全球排名前2%的科学家，分为22个领域和174个细分子领域。我院姜天甲、熊春华、王奎武3位教师入选全球前2%顶尖科学家“生涯影响力榜单”。
表 1 浙江工商大学入选全球前2%顶尖科学家“生涯影响力榜单”（下划红线为我院教师）
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近日，浙江工商大学食品与生物工程学院傅玲琳教授团队在食物过敏的膳食危险因素领域取得重要科研突破，成果刊登Nature Communications《自然·通讯》，论文题为“Dietary advanced glycation end-products promote food allergy by disrupting intestinal barrier and enhancing Th2 immunity”。浙江工商大学为第一和唯一通讯单位。该研究由浙江工商大学联合哈佛医学院、浙江大学过敏研究中心以及...
2025年11月，浙江工商大学食品与生物工程学院宋田源副研究员在食品科学与农业化学领域Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（Q1，IF: 6.2）发表题为“Antihypertension and Improvement Effects of Hexapeptide APPLRP on Exosomes-Mediated Vascular Endothelial Inflammation in Spontaneously Hypertensive Rats”的研究性论文。浙江工商大学食品学院2023级硕士研究生蔡巧琳为第一作者，通讯作者为浙江工商大学食品与生物工程学院宋田源副研究员和顾振宇教授。
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