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人才培养
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课程信息

一、食品科学与工程专业

1.食品科学与工程专业-化工原理

2.食品科学与工程专业-生物化学

3.食品科学与工程专业-食品分析

4.食品科学与工程专业-食品化学

5.食品科学与工程专业-微生物学

6.食品科学与工程专业-食品工艺学

7.食品科学与工程专业-食品营养学

8.食品科学与工程专业-食品安全学

9.食品科学与工程专业-食品机械与设备

10.食品科学与工程（专升本）专业-食品工厂设计与环境保护(含课程设计)

二、食品科学与工程（专升本）专业

1.食品科学与工程(专升本)专业-化工原理(上)

2.食品科学与工程(专升本)专业-化工原理(下)

3.食品科学与工程(专升本)专业-生物化学

4.食品科学与工程(专升本)专业-食品化学

5.食品科学与工程(专升本)专业-食品安全学

6.食品科学与工程(专升本)专业-食品包装学

7.食品科学与工程(专升本)专业-食品工艺学

8.食品科学与工程(专升本)专业-食品添加剂

9.食品科学与工程(专升本)专业-食品营养学

10.食品科学与工程(专升本)专业-食品微生物学

11.食品科学与工程(专升本)专业-现代仪器分析

12.食品科学与工程(专升本)专业-食品贮藏与保鲜

13.食品科学与工程(专升本)专业-食品机械与设备

14.食品科学与工程(专升本)专业-现代食品加工技术

15.食品科学与工程（专升本）专业-食品工厂设计与环境保护(含课程设计)

三、食品质量与安全专业 

1.食品质量与安全专业-分子食品学

2.食品质量与安全专业-食品检验学

3.食品质量与安全专业-食品品质学

4.食品质量与安全专业-食品工程原理

5.食品质量与安全专业-食品营养生物学

6.食品质量与安全专业-食品微生物学检验

7.食品质量与安全专业-食品卫生与安全学

8.食品质量与安全专业-食品感官科学(含实验)

9.食品质量与安全专业-食品质量安全监督和管理

四、生物工程专业 

1.生物工程专业-发酵工程

2.生物工程专业-化工原理

3.生物工程专业-分子生物学

4.生物工程专业-生物反应工程

5.生物工程专业-生物工艺学实验

6.生物工程专业-微生物代谢工程

7.生物工程专业-微生物育种实验

8.生物工程专业-普通生物学(含实验)

9.生物工程专业-基因工程原理与实验(英)

10.生物工程专业-生物工程设备与工厂设计


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